Yoğun bir iş gününden sonra biraz kafa dağıtmak iyi olmaz mı? Ya da hafta sonunda küçük bir tadım kaçamağına kim hayır der? İster tutkulu bir şarap sevdalısı olun isterseniz sadece keyifli bir ortamda, birkaç saat geçirme ihtiyacınız olsun… Her ikisi de bu kez aynı kapıya çıksın deyip, İstanbul’da hem şarapları hem de sundukları atmosferle sizi gerçek dünyadan kaçıracak şarap barlarını yazdık. Hem ne demişler: “Hayat kötü şarap içmek için çok kısa.”
Suvla Kanyon
Yolunuz Trakya’ya düşmüşse, Eceabat’ta Suvla Wines Şaraphanesi’ne mutlaka uğramışsınızdır. Hem şarapları hem de doğal tarım ürünleri markası Kilye’nin lezzetini, zevk sahibi restoranını deneyimleyenler bilirler ki, Suvla’nın havası bambaşkadır. Şimdi Suvla şehre indi ve Suvla Kanyon ile harika bir mekan yarattı. Eskiden Hakkasan ve Wanna’ya ev sahipliği yapan teras katı artık Dot Tiyatrosu ve Suvla’ya emanet. Plazaların göbeğinde, bir alışveriş merkezinin içerisinde “gizli bahçe” yaratan Suvla Kanyon hem iç mekan hem de teras dizaynı ile şehirli bir karaktere sahip olsa da huzur buranın kod adı. Daha adım atarken sizi güler yüzüyle karşılayan personelini görünce doğru adreste olduğunuzu anlıyorsunuz. 15 TL’den başlayan şarap tadım menüleri sayesinde iyi şarap içmek için illa çok para verilmesi gerekmediğini de kanıtlıyor. Lezzetli şaraplarının yanına söyleyeceğiniz atıştırmalıklar da yemekler de bir o kadar başarılı. Menü sade, kafa karıştırmıyor. O yemeğin üzerine lavantalı dondurmayı yemenizi şiddetle önerdiğimizi söylemeden geçmeyelim.
Adres: Esentepe, Kanyon AVM, 34394 Şişli/İstanbul
Tel: 0212 353 5464
Sensus Galata
Galata başlı başlına büyülü bir atmosfer. Galata Kulesi'ne gelmeden önceki sokakta Anemon Hotel'in alt katında hizmet veren Sensus Şarap Barı ise artık bir İstanbul klasiği. Sensus, Latince'de "Hissetmek" anlamına geliyormuş. Mahzen stilinde taş duvarları, serin havası, şık dizaynı ile ambiyansı hissedeceğiniz aşikar. 350'den fazla yerli şaraba yer veren Sensus'da sadece Türk şarapları var. Bunun sebebini ise şöyle açıklıyorlar: "Kendi şaraplarımızın, kendi insanlarımız tarafından tam olarak bilinmesini istiyoruz." Şarküteri bölümündeki farklı yörelerden getirilen peynirler, üzümler şaraplara mükemmel bir uyumla eşlik ediyorlar.
Adres: Büyükhendek Caddesi 5, Kuledibi, Istanbul
Tel: 0212 245 5657
İncirli Şaraphanesi
Zincir olmayan, birbirini tekrar etmeyen ve ruhu besleyen mekanlar yaratma amacıyla yola çıkan Soul Group, Kuruçeşme'de 3 katlı bir binayı alarak, her katında başka bir ruh yaratmış. Eski bir şarap imalathanesi olan bina, Alaçatı'da adını duyuran La Mancha'ya, Kydonia'ya ve İncirli Şaraphanesi'ne ev sahipliği yapıyor. Giriş katında yer alan İncirli Şaraphanesi, adını bahçesindeki incir ağacından almış. Sütunlarla çevrili, modern mekan aynı keyif ve rahatlıkla dekore edilen terasıyla şehrin ortasındaki liman! Türk şarabının 16 önemli markasının birer standı olan şaraphane Türkiye'nin en zengin ve uygun fiyatlı kavına sahip. Bunun yanı sıra yerli ve yabancı peynir çeşitleri, tapasları lezzette birbiriyle yarışıyor. İncirli'nin terasında oturduktan sonra kalkıp eve dönmek istemeyebilirsiniz, gitmeden önce sizi uyaralım.
Adres: Muallim Naci Caddesi Oksuz No:107 Kurucesme, Bebek Arnavutköy Cd, 34345 Beşiktaş/İstanbul
Tel: 0212 257 1129
Viktor Levi Şarap Evi
Avrupa yakasında oturanlar için bir vapur mesafesinde olan, Anadolular için ikinci evleri olabilecek rahatlıkta Viktor Levi Şarap Evi. Moda'da 2 katlı bir köşkte ziyaret edeceğiniz Viktor Levi, İstanbul şarap evleri arasında tarihi en eski ancak asla eskimeyen bir mekan. Moda'nın kendine has karakteri, mahalle kültürü ve sıcaklığını olduğu gibi köşke yansıtmayı başaran Viktor Levi her daim ziyaretçileriyle dolu. Terası ve büyük bahçesiyle bir kadeh şarap yanında sohbetleri tatlı kılıyor. Papaz Karası, Ada Karası gibi kendi üretimi olan şarapların yanı sıra yerli ve yabancı şarapları menüde bulabilirsiniz.
Adres: İstanbul, Caferağa, 34710 Kadıköy/İstanbul
Tel: 0216 449 9329
Kav Butik
Nişantaşı’nda Atiye Sokak’ın canlılığına canlılık katan mekanların başında geliyor Kav Butik. Diğer mekanlarından farkı şarap ve diğer alkol çeşitlerine ağırlık veren menüsü mü, diye sorarsanız sadece bununla sınırlı değil, diyebiliriz. Kendinizi daha çok arkadaş evindeymiş gibi hissettiğiniz Kav Butik ahşap ağırlıklı dekoru ve Atiye Sokak’a atılan masaları ile fazla büyük olmayan tam bir aile mekanı. Kavaklıdere’nin dünyada ödül alan şaraplarıyla birlikte diğer yerli üreticilerin şarapları ve yabancı şaraplardan oluşan zengin kavının yanı sıra viski, konyak çeşitlerini de burada bulabilirsiniz.
Adres: Harbiye, Atiye Sk. No:12, Şişli
Tel: 0212 234 9120
